凉拌苦瓜
| 天气开始热了，想吃苦瓜清清火，苦瓜一般性吃的人不多，主要是它太苦了。但是我确很喜欢吃，觉得它的苦还是可以忍受的，还有一点多吃苦瓜可以减肥。 苦瓜里面含有一定的苦瓜素，具有减肥的功能，哈哈。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜1-2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱1-2根，蒜2-5片，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜清洗干净，去掉里面的子，然后片成薄片。备用。 |
 | 2.葱和蒜切成这样备用 |
 | 3.锅里烧水 |
 | 4.加入少许的盐 |
 | 5.加入2到4滴油，等水烧开 |
 | 6.水烧开了倒入切好的苦瓜 |
 | 7.等苦瓜熟了以后，把它撩起来，放入冷开水里面 |
 | 8.锅里放油，等油烧开，加入蒜泥和葱花爆香 |
 | 9.然后把苦瓜里面的冷水沥干，把热油浇上去。 |
 | 10.再加入适量的盐调味 |
 | 11.加入适量的香油 |
 | 12.凉拌均匀就可以开吃了。 |
【凉拌苦瓜做法小贴士】
| 小贴士1.苦瓜一定要把子去掉，要不不好吃 2.放盐和油可以使苦瓜颜色绿绿的不变色哦 |
