凉拌豇豆
| 我们都知道豆角里面含有大量的维生素B.、C和植物蛋白质，这样营养可以让我们的大脑进行的宁静下来，而且经常食用的话，还能起到调整消化系统、缓解胸部胀痛的情况，对于急性胃肠炎、呕吐腹泻的患者来讲都是有着一定的帮助的。 |
【食材与调料】
【主料】豇豆500g |
| 【辅料】蒜泥适量g，辣椒油适量g，食盐适量g，花椒油适量g |
【制作步骤】
 | 1.豇豆摘干净，用水泡会。 |
 | 2.锅里面烧水，水烧开后，倒入洗好的豇豆。豇豆要煮熟，不然会中毒。 |
 | 3.煮豇豆的时候放入一点食盐，可以入味 |
 | 4.豇豆煮熟，捞起来。晾干水分 |
 | 5.放入准备好的蒜泥，辣椒油等调味，装盘即可。 |
【凉拌豇豆做法小贴士】
| 小贴士质量好的豆角，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香，在选择的时候注意这些。还有，食用时若没有熟透，则会发生中毒，所以要煮熟。 |
