凉拌豇豆
| 凉拌豇豆是妈妈最喜欢做的菜，记得弟媳第一次到我家吃饭，妈妈做的凉拌豇豆，弟媳吃了以后说特好吃，走的时候，还让妈妈教他怎么做，说回去也做着吃吃，还说妈妈做的特好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，蒜适量，味精适量，醋适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需原料，豇豆 |
 | 2.豇豆去筋洗净 |
 | 3.锅中放水，放入一点盐 |
 | 4.放入少许的食用油 |
 | 5.水开后放入豇豆焯水 |
 | 6.焯好水的豇豆捞出放入凉水中过一下凉水 |
 | 7.蒜去皮放入碗中，放入盐， |
 | 8.把蒜捣成蒜泥 |
 | 9.放入适量的生抽 |
 | 10.放入适量的醋 |
 | 11.搅拌均匀成料汁 |
 | 12.过凉的豇豆，切成段放入盘中 |
 | 13.倒上调好的料汁 |
 | 14.倒上辣椒油 |
 | 15.食用的时候搅拌均匀即可 |
【凉拌豇豆做法小贴士】
| 不喜欢吃生蒜的，可以把蒜用油炸一下，味道也很好 |
