豆角丝炒粉条
| 夏天，将豆角去筋，剪成丝，晒干。 冬天，拿出豆角丝，或炒，或炖肉，都美味无比。 或许，这也是物质不丰富的年代里，人们发明的美食。 |
【食材与调料】
【主料】豆角丝100g，粉条200g |
| 【辅料】植物油适量，盐适量，葱花适量，猪肉适量，红辣椒适量，蒸鱼豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切成片。 |
 | 2.葱切葱花、红辣椒切圈。 |
 | 3.豆角丝放到开水中煮熟。 |
 | 4.粉条。若是干粉条，泡软。 |
 | 5.锅上火，油热，放入猪肉煸炒。 |
 | 6.放入花椒面、葱花、红辣椒。 |
 | 7.放入豆角丝翻炒。 |
 | 8.放入粉条翻炒。 |
 | 9.放入蒸鱼豉油，盐，放一点清水。 |
 | 10.出锅前，放入葱花、红辣椒翻炒均匀。 |
【豆角丝炒粉条做法小贴士】
| 小贴士1.豆角丝要事先用水煮熟，再炒。 |
