凉拌海带丝
| 干海带泡发得到的海带，用来拌凉菜再好不过了。夏日里的爽口菜，大排档的首选菜。轻松几步，在家也能制作人气凉菜，拌海带丝。 |
【食材与调料】
| 【主料】干海带1张 |
| 【辅料】花椒油适量，香油2勺，盐适量，糖2勺，醋1勺，蒜泥20g，香菜末10g，尖椒丝半个，胡萝卜丝少半根 |
【制作步骤】
 | 1.准备好干海带，抖落掉浮尘。 |
 | 2.把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。 |
 | 3.取出后用清水浸泡2-3小时。 |
 | 4.洗净后切丝。 |
 | 5.沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里。 |
 | 6.捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。 |
【凉拌海带丝做法小贴士】
| 蒸过的海带容易泡发。 |
