凉拌豆角
| 好久没吃豆角了，现在吃这个菜还没到季节，卖的有些贵。最近天气热了，爱做粥，也爱弄凉菜吃，清爽开胃的凉拌豆角是不错的选择，喜欢的亲试试吧。 |
【食材与调料】
【主料】豆角190g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，醋2勺，酱油1勺，辣椒酱1勺，白糖半勺，芝麻适量，鸡精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备调料汁，用姜蒜切细，加热油激一下，再加入酱油，醋，辣椒酱，鸡精，盐，芝麻，白糖，花椒油调成料汁。 |
 | 2.准备一把豆角。 |
 | 3.豆角洗净。 |
 | 4.锅加水烧开。 |
 | 5.放入豆角。 |
 | 6.加点盐。 |
 | 7.加点油煮熟。 |
 | 8.捞出豆角放凉。 |
 | 9.豆角切段放入碗里。 |
 | 10.浇上调料汁即可。 |
【凉拌豆角做法小贴士】
| 小贴士1、豆角煮的时候，加点盐和油，可以保持它绿绿的不变色。 2、凉菜加姜蒜葱，辣椒和花椒油会更香辣开胃。 |
