凉拌豆干
| 我和孩子都喜欢吃麻辣豆干，每次出去玩都会买点放包里当零食，非常开胃口，今天在一湖北人开的小菜铺里见到了这种牛皮豆干，当然不会错过，买回家拌了非常好吃，我相信喜欢这菜的人会很多呀，我真是吃了还想吃，下次遇见有这种豆干可以做来试试哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆干200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，酱油适量，辣椒油适量，花椒油适量，芝麻油适量，白糖半勺，味精半勺，醋半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备几块牛皮豆干。 |
 | 2.豆干切丝备用。 |
 | 3.锅下大碗水，加入豆干。 |
 | 4.烧开后焯下水。 |
 | 5.捞出沥干。 |
 | 6.拿一个碗，里面放入姜蒜葱末，辣椒油、花椒油、芝麻油、盐、味精、白糖、醋调匀。 |
 | 7.豆干倒入碗里，加入料汁拌匀。 |
 | 8.可以装盘食用了。 |
【凉拌豆干做法小贴士】
| 1、豆干是成品，但放外面卖的一般不太卫生，用开水焯烫下吃得放心。 2、不吃辣的可以不放辣椒油，但是麻辣味道的更过瘾哟。 |
