莲子豆沙馅料
| 我们可先将红豆和莲子浸泡几个小时，这样能缩短煮制的时间，如果想图个方便，就用高压锅煮吧，这样简单又快捷。将莲子和红豆煮的软烂一些，再滤去大部分水分后，将它们放入搅拌机中搅碎成蓉，越细越好。搅碎后就可以放入锅中炒了，按照个人的需求放入少许糖和油（也可以不放），小火慢慢炒，直至用铲不易推动为止。这莲子豆沙馅料就制作好了，可包入点心、饼子、汤圆。。。做馅料，健康又卫生。 |
【食材与调料】
【主料】红豆1小碟 |
| 【辅料】油少许，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料，将红豆、莲子、薏米泡水，红豆要泡的时间长一些； |
 | 2.将泡好的食材放入电压力锅中； |
 | 3.加入适量的水； |
 | 4.按下炖煮的功能键， 我选择的是预约的方式， 第二天早上吃； |
 | 5.时间到， 红豆薏米莲子羹就炖好了，将其沥干水分盛出来； |
 | 6.放入容器中， 用电动搅拌器将它们搅打成泥； |
 | 7.锅中放入少许油， 将红豆莲子馅料倒入锅中， |
 | 8.加入适量的糖； |
 | 9.中小火，不停的搅拌，直至水分蒸发豆沙变干，合适程度即可。 |
 | 10.盛入盘中。 |
【莲子豆沙馅料做法小贴士】
| 小贴士1. 食材要提前泡上一段时间， 特别是红豆， 这样利于缩短炖煮时间；2. 要做馅料就先要沥干水分， 用搅拌器搅打成泥； 3.锅中放入少许油， 倒入豆沙和糖（糖量按个人需要）， 不停的搅拌， 直至水分蒸发成固态， 搅拌起来要用些力就可以了。 |
