莲藕洋葱水饺
| 饺子是一种历史悠久的民间美食，吃饺子也是中国人在节日时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉500g，藕300g，洋葱200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，辣椒油适量，姜适量，葱适量，鸡精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将面加适量水揉成光滑的面团，醒15分钟 。 |
 | 2.猪肉剁碎，加适量酱油，盐、辣椒油、鸡精、葱花拌匀腌制。 |
 | 3.莲藕放热水锅里焯两分钟，剁碎。 |
 | 4.洋葱剁碎。 |
 | 5.将剁好的莲藕洋葱放在肉馅里拌匀，加适量香油拌匀。 |
 | 6.将醒好的面揉匀切小剂子，擀成圆面皮。 |
 | 7.放适量馅包起来。 |
 | 8.包好所有饺子，整齐的摆放，防止粘连。 |
 | 9.烧一锅开水，将饺子放锅里煮熟即可。 |
【莲藕洋葱水饺做法小贴士】
| 小贴士肉馅加入香油，可以增加馅儿的润滑口感，而且香油可以增香。 |
