莲藕水饺
| 饺子有各种馅料的，不过偶独爱莲藕馅。夹一个放进嘴里，一嚼，除了肉的鲜香还有莲藕的清香；更喜欢的是还有一点点脆脆的、感觉特别好。 |
【食材与调料】
| 【主料】饺子皮300g，肉糜200g，莲藕150g |
| 【辅料】盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.买的现成的饺子皮。 |
 | 2.肉馅加盐、分3次加入少量的水，顺时针方向，搅拌上劲。 |
 | 3.莲藕擦丝。 |
 | 4.切碎。 |
 | 5.放入肉馅碗。 |
 | 6.一起搅匀。 |
 | 7.起一小勺馅料放在饺子皮的中间。 |
 | 8.对折。 |
 | 9.2手虎口同时捏向中间（或者顺着一个方向折3次），就成型了。 |
 | 10.你看，包的不少呢。见者有份哦^_^ |
 | 11.水烧开，放一小勺盐，把饺子放下去。盖盖、煮开后揭盖中火煮。 |
 | 12.水沸就加入少量冷水，反复3次饺子就熟了。 |
 | 13.将葱花放入碗中。（你也可以放香菜、紫菜。。。等等） |
 | 14.将饺子舀入碗中即可。（我这汤有点混，煮了个荷包蛋的缘故） |
【莲藕水饺做法小贴士】
| 煮水饺有句谚语：“盖锅煮皮，开锅煮馅。”所以水开后就开锅煮，且水沸腾后要分几次加入冷水，这样才能确保煮熟煮透且不会将皮煮破。 |
