莲白炒肉
| 莲白炒肉 莲花白一个备用，莲白切块，放入盆中洗净，猪肉切片，瘦肉片里放少许淀粉抓匀，热锅放入肥肉片，熬出油后倒入瘦肉片翻炒，倒入莲白翻炒至熟透放盐起锅即可。莲花白清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠。主治肺热咳嗽，身热，口渴，胸闷，心烦，食少，便秘，腹胀等病症。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉250g，莲花菜半颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，白糖适量，淀粉1小勺，白糖1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.莲白切丝，不要太细 |
 | 2.五花肉切丝，用料酒、淀粉、生抽拌均匀加白糖少许 |
 | 3.热锅起油，炒熟 |
 | 4.盛盘待用 |
 | 5.热锅起油，加入莲花菜，翻炒均匀 |
 | 6.炒至7分熟后加入肉丝 |
 | 7.盛盘即可食用 |
【莲白炒肉做法小贴士】
| 小贴士白糖不要太多，多了不好吃，莲白不要切太细。 |
