里脊肉炒丝瓜
| 丝瓜的营养很丰富，食疗作用也很突出，既可以预防疾病，提高人体免疫力，又健脑美容，延缓衰老。 丝瓜还有着抗病毒，抗过敏，清热解毒，化痰止咳等功效。女性食用丝瓜益处更多，因为丝瓜对妇科疾病的防治作用很突出，如痛经、月经失调、月经过多等。里脊肉富含丰富的蛋白质，也有着提高人体免疫力的功效，用里脊肉与丝瓜搭配，炒制的菜品不但美味，更养生保健。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪里脊肉200g，丝瓜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，味精适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪里脊肉洗干净切成片，用盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。 |
 | 2.丝瓜洗干净。 |
 | 3.丝瓜去皮切成片。 |
 | 4.起油锅，葱姜入锅煸香后，里脊肉入锅炒。 |
 | 5.炒至肉片变色，丝瓜入锅炒。 |
 | 6.加盐、味精炒。 |
 | 7.炒均匀即可出锅装盘。 |
【里脊肉炒丝瓜做法小贴士】
| 里脊肉腌制后更滑嫩。入锅前加少许油搅拌均匀，入锅后更容易滑散。 此菜不宜添加色重味重的调味品。 |
