醪糟紫汤圆
| 现代人，个个都有自己的压力。刚毕业的为工作，工作稳定的为家庭，已经成家立业的为上下老小。为了生计熬夜加班，四处奔波；为了家庭早出晚归，朝九晚五 。在这样高压的环境中，作息不规律，饮食不正常，很多人为此熬出了胃病。不过再怎么忙，抽出两分钟，暖暖自己的胃吧。醪糟即糯米酒，糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】醪糟150g，鸡蛋1个，黑糯米汤圆100g |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡蛋、醪糟和汤圆。 |
 | 2.锅内加适量清水煮沸，加入醪糟、冰糖。 |
 | 3.加入汤圆。这个看个人的量来加，吃多少放多少。 |
 | 4.将鸡蛋打入碗中，搅打成均匀的蛋液。 |
 | 5.待汤圆浮上水面。 |
 | 6.将蛋液倒入锅内，不要去搅拌，待蛋液变成蛋花即可关火盛出。 |
【醪糟紫汤圆做法小贴士】
| 汤圆浮上水面，说明汤圆已经煮熟。 |
