醪糟彩色汤圆的做法,怎么做醪糟彩色汤圆好吃,做醪糟彩色汤圆需要哪些食材?-优卡食谱网

跟着烘焙学堂的导师学做花式汤圆时剩下一些和好的名式彩色面团没用完，于是用醪糟煮了一些彩色汤圆，这五彩的汤圆看着就让有食欲。

【食材与调料】

【主料】糯米粉400g

【辅料】红苋菜100g，南瓜泥100g，进口绿色素少许，醪糟100g，枸杞10g，白糖适量

【制作步骤】

	1.把洗净的苋菜放入小锅中，加两汤匙的水翻炒熟即可关火，放凉后用手捏出紫色的菜汁。
	2.苋菜汁中加入适量的糯米粉和成粉红的面团。
	3.南瓜蒸熟后用匙子压烂成泥。
	4.南瓜泥中加入适量的糯米粉和成黄色的面团。
	5.大碗里舀入四汤匙的水，用牙签挑少许的进口绿色素调成绿色的水。
	6.在绿色水中加入适量的糯米粉和成绿色的面团。
	7.大碗里舀入四汤匙的水，加入适量的糯米粉和成白色的面团。
	8.红豆沙搓成玻璃弹大小的圆球备用。
	9.分别揪取各色面团，包入豆沙，做成汤圆备用。
	10.汤锅在加入适量水，放入醪糟和适量的白糖煮沸。
	11.醪糟汤煮沸后，放入包好的汤圆煮熟，汤圆全部都浮起来后就熟了。
	12.放入枸杞煮一分钟即可关火食用。