老鸭银耳汤
| 夏天喝这汤好，即营养又美容，特别是女人要吃多点银耳，银耳补充胶原蛋白，都说银耳是穷人家的燕窝 |
【食材与调料】
【主料】鸭肉800克，银耳一朵 |
| 【辅料】党参适量，红枣五个，枸杞子适量，虾干五个，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.银耳泡发，剪小朵备用，鸭肉用热水煮沸腾，捞出备用 |
 | 2.药材，姜准备好，泡一下水 |
 | 3.鸭肉用盐爆炒一下，再下油爆，爆一下然后放点酒去腥气，把药材放下去，枸杞留着后面放，然后倒适量的开煲 |
 | 4.先大火煲，把上面的血沫，撇干净，多余油也撇掉 |
 | 5.然后改小火煲上半个钟在放银耳和枸杞子，在煲上二十分钟就行了 |
【老鸭银耳汤做法小贴士】
| 小贴士鸭肉最主要是处理去腥臊味，要不然一锅汤都毁了，很简单的灼水，炒干步骤很重要 |
