老鸭银耳汤
夏天喝这汤好,即营养又美容,特别是女人要吃多点银耳,银耳补充胶原蛋白,都说银耳是穷人家的燕窝 |
【食材与调料】
【主料】鸭肉800克,银耳一朵 |
【辅料】党参适量,红枣五个,枸杞子适量,虾干五个,姜适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.银耳泡发,剪小朵备用,鸭肉用热水煮沸腾,捞出备用 |
![]() | 2.药材,姜准备好,泡一下水 |
![]() | 3.鸭肉用盐爆炒一下,再下油爆,爆一下然后放点酒去腥气,把药材放下去,枸杞留着后面放,然后倒适量的开煲 |
![]() | 4.先大火煲,把上面的血沫,撇干净,多余油也撇掉 |
![]() | 5.然后改小火煲上半个钟在放银耳和枸杞子,在煲上二十分钟就行了 |
【老鸭银耳汤做法小贴士】
小贴士鸭肉最主要是处理去腥臊味,要不然一锅汤都毁了,很简单的灼水,炒干步骤很重要 |