南瓜炖土豆
| 南瓜营养价值很高，做法也很多。南瓜能清火去热，对糖尿病，肝病等均有一定的疗效！ |
【食材与调料】
【主料】南瓜半个，土豆2个，肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角1个，花椒粒少许，葱少许，盐1勺，味精半勺，老抽几滴，十三香1勺，姜粉1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材，把新鲜的南瓜洗净切半去皮，先竖着切成条状、再横切大小块状备用。 |
 | 2.土豆去皮洗净，切成和南瓜丁同样大小。 |
 | 3.切好的土豆南瓜冲洗一下沥干水份。 |
 | 4.取一块猪肉，把肥的部分，和瘦的部分分开，分别切片分开放。 |
 | 5.锅烧热倒入少许油。 |
 | 6.把肥肉部分倒入锅中翻炒翻炒出油， |
 | 7.用肥肉炒出来的油炖菜，有格外香的味道，炒成这个程度。 |
 | 8.再倒入瘦肉部分翻炒几下。 |
 | 9.炒至瘦肉变色后，放入葱段、八角、少许花椒粒。 |
 | 10.倒入几滴老抽，进行调色。 |
 | 11.倒入主食材土豆块和南瓜块。 |
 | 12.翻炒几下，倒入清水。 |
 | 13.水量刚刚没过食材就可以了。 |
 | 14.加入一勺盐。 |
 | 15.加入半勺十三香。 |
 | 16.加入一勺姜粉。 |
 | 17.小火炖十分钟左右，加入半勺味精，就可出锅装盘了。 |
 | 18.一盘家常美食就完成了～ |
【南瓜炖土豆做法小贴士】
| 小贴士此道菜不宜久炖，炖久了会很粘，看不见块了一团浆糊了，少加水熟烂就可以了！ |
