南瓜炖土豆
南瓜营养价值很高,做法也很多。南瓜能清火去热,对糖尿病,肝病等均有一定的疗效! |
【食材与调料】
【主料】南瓜半个,土豆2个,肉200g |
【辅料】油适量,盐适量,八角1个,花椒粒少许,葱少许,盐1勺,味精半勺,老抽几滴,十三香1勺,姜粉1勺 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好所有食材,把新鲜的南瓜洗净切半去皮,先竖着切成条状、再横切大小块状备用。 |
![]() | 2.土豆去皮洗净,切成和南瓜丁同样大小。 |
![]() | 3.切好的土豆南瓜冲洗一下沥干水份。 |
![]() | 4.取一块猪肉,把肥的部分,和瘦的部分分开,分别切片分开放。 |
![]() | 5.锅烧热倒入少许油。 |
![]() | 6.把肥肉部分倒入锅中翻炒翻炒出油, |
![]() | 7.用肥肉炒出来的油炖菜,有格外香的味道,炒成这个程度。 |
![]() | 8.再倒入瘦肉部分翻炒几下。 |
![]() | 9.炒至瘦肉变色后,放入葱段、八角、少许花椒粒。 |
![]() | 10.倒入几滴老抽,进行调色。 |
![]() | 11.倒入主食材土豆块和南瓜块。 |
![]() | 12.翻炒几下,倒入清水。 |
![]() | 13.水量刚刚没过食材就可以了。 |
![]() | 14.加入一勺盐。 |
![]() | 15.加入半勺十三香。 |
![]() | 16.加入一勺姜粉。 |
![]() | 17.小火炖十分钟左右,加入半勺味精,就可出锅装盘了。 |
![]() | 18.一盘家常美食就完成了~ |
【南瓜炖土豆做法小贴士】
小贴士此道菜不宜久炖,炖久了会很粘,看不见块了一团浆糊了,少加水熟烂就可以了! |