老味桃酥
| 桃酥是小时候经常吃的一种点心，食材简单，做法也不繁琐。春节时做一些来招待客人也不错。这次做的猪油版，更加酥松美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】 低筋面粉 240克 糖粉 60克 猪油 160克 鸡蛋 50克 【辅料】 油1克盐1克白芝麻适量 |
【制作步骤】
| 1 准备好食材 |  |
| 2 将低粉，小苏打，泡打粉混合均匀后过筛 |  |
| 3 猪油和糖粉倒入盆中，手戴上无粉手套后将猪油与糖粉抓均匀，一直到糖粉被猪油吸收 |  |
| 4 分三次加入蛋液，混合均匀至蛋液与猪油吸收 |  |
| 5 倒入过筛好的粉类 |  |
| 6 用手轻抓面粉和猪油，混合成看不到干粉的面团 |  |
| 7 分成16个小面团后揉圆 |  |
| 8 用拇指在面团中间按一个小坑 |  |
| 9 在小坑中间放入适量白芝麻 |  |
| 10 放入预热好180度的烤箱中烘烤20到22分钟，直至上色 |  |
| 11 美味的桃酥就做好了 |  |
| 12 过年做一些招待客人 |  |
| 13 很酥松 |  |
【老味桃酥做法小贴士】
