老婆饼
【食材与调料】
【主料】中粉70g |
| 【辅料】糯米粉90g，糖100g，盐3g，黄油30g，水70g，椰蓉10g，芝麻10g |
【制作步骤】
 | 1.糯米粉，椰蓉混合 |
 | 2.再加入芝麻 |
 | 3.锅里放入辅料中的水，糖，黄油，盐，烧开 |
 | 4.倒入糯米粉混合物 |
 | 5.快速搅拌均匀后晾凉 |
 | 6.油酥：油加低粉混合揉团 |
 | 7.油面团：中粉加上水，油，糖揉光滑 |
 | 8.盖上保险膜静至2小时 |
 | 9.馅料分20份 |
 | 10.油酥和油面也分20份额 |
 | 11.油面包油酥，取一个案扁擀长卷起 |
 | 12.卷起的再按扁擀更长，卷起 |
 | 13.立起来按扁，擀圆形 |
 | 14.包入馅料 |
 | 15.依次包好，刷上蛋黄液，洒上芝麻，用刀子割开两道口 |
 | 16.入烤箱170度烤17分钟 |
 | 17.出炉 |
【老婆饼做法小贴士】
