老黄瓜汤
| 去参加婚礼从婆婆家带回来两个老黄瓜种，老黄瓜种做汤喝还是很不错的，黄瓜籽很酸我都给去掉了，鸡蛋也是自家养的鸡下的土鸡蛋，再加上一小把虾皮，别提有多鲜了，黄瓜片切得很薄真是入口即化，这汤真的很好喝哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】老黄瓜半根，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，花椒粉适量，生抽适量，虾皮适量，味精适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.老黄瓜洗净去皮，对半切开去掉黄瓜籽（黄瓜籽很酸的） |
 | 2.老黄瓜切薄片，小葱切末 |
 | 3.热油锅，放入葱末炒香 |
 | 4.放入黄瓜片翻炒 |
 | 5. 放入适量花椒粉炒匀 |
 | 6.放入适量盐翻炒 |
 | 7.倒入适量生抽炒匀 |
 | 8.倒入清水，大火煮开 |
 | 9.鸡蛋加少许盐喝料酒搅匀 |
 | 10. 锅开后，转圈淋入蛋液 |
 | 11.放入虾皮 |
 | 12.再放入小葱末 |
 | 13. 最后放入适量味精即可 |
【老黄瓜汤做法小贴士】
| 老黄瓜的籽很酸，籽比较硬影响口感 老黄瓜片切得越薄越好，吃起来入口即化 |
