老黄瓜肥牛汤
| 这个老黄瓜是暑假从婆婆家摘回来的，无添加无化肥，绿色食品，到今天才吃，竟然也没有坏哦。 老黄瓜就是菜园子里的旱黄瓜，一直没有摘，越长越大，到最后会变酸黄瓜，有的人很喜欢那味道，这个大黄瓜有三斤重，背回来好累。它跟普通的旱黄瓜一比就看出它的个头了~当我做的时候切开来还是黄瓜的清香，水分充足，把它跟肥牛一起做汤，味道非常鲜美。这样搭配做我自己琢磨的，还是不错的一道汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】老黄瓜500g，肥牛肉300g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，味精适量，浓汤宝1小勺，香油适量，白胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.老黄瓜，个头比市场的旱黄瓜大多啦，香菜两颗 |
 | 2.肥牛片300克 |
 | 3.调料：橄榄油，香油，盐，味精，浓汤宝 |
 | 4.老黄瓜取一半，去皮片成薄片，薄如蝉翼哦 |
 | 5.再处理下肥牛，凉水下肥牛，这样去除血水彻底 |
 | 6.另外起锅，清水倒入少许橄榄油 |
 | 7.因为有肥牛了，少放一点浓汤宝，要是没有肉的话就倒一小盒了 |
 | 8.水开下入老黄瓜片煮一小会 |
 | 9.因为肉片都熟了，后放肉片 |
 | 10.放入盐3-4克 |
 | 11.加味精 |
 | 12.出锅前点一点香油 |
 | 13.吃的时候加一点白胡椒粉，香菜即可 |
【老黄瓜肥牛汤做法小贴士】
| 肥牛先处理一下，先煮熟，再投入汤锅。肉汤吃的时候加白胡椒粉味道更好，尤其是天凉了，更适合。 |
