老虎菜
| 小菜大味道，像“老虎菜”就是如此。老虎菜说白了就是各种杂蔬的一种大融合，因其香辣，咸鲜适口为人津津乐道。 老虎菜的版本很多，我们邹城的老虎菜就是把咸菜疙瘩和青椒切细丝，用香油和酱油调制最后撒上香菜的一个款式，香辣咸鲜，简单明了。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒50g，豆腐皮50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜适量，香油适量，酱油适量，陈醋1汤匙，辣椒油1汤匙，胡萝卜咸菜适量，尖椒适量，大葱50g |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜咸菜且细丝，用清水浸泡去除盐分。 |
 | 2.青椒洗净去籽，切条。 |
 | 3.大葱段切丝。 |
 | 4.尖椒去籽切条。 |
 | 5.豆腐皮切丝，香菜洗净切长段。 |
 | 6.把切好的各种条和丝盛到盘子里，调入香油拌匀。 |
 | 7.倒入1/2汤匙的酱油。 |
 | 8.倒入一汤匙陈醋。 |
 | 9.调入适量的精盐，拌匀。 |
 | 10.最后浇入一汤匙的辣椒油，拌匀即可。 |
【老虎菜做法小贴士】
| 没什么要注意的 |
