老干妈烧排骨
| 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。适宜于气血不足，阴虚纳差者。老干妈烧排骨是一个简单的懒人菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，老干妈适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备 |
 | 2.开水焯一下，时间允许的话用清水泡久一点也可以去血水 |
 | 3.热油，姜蒜下锅翻炒 |
 | 4.爆香后放两勺老干妈 |
 | 5.然后放排骨翻炒，加点料酒跟水，煮个半个小时收汁，关火 |
【老干妈烧排骨做法小贴士】
| 排骨有很高的营养价值，肥胖、血脂较高者不宜多食。 |
