老蛏茶树菇炖龙骨的做法,怎么做老蛏茶树菇炖龙骨好吃,做老蛏茶树菇炖龙骨需要哪些食材?-优卡食谱网

蛏干是个很有营养价值的食物，含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有一定的食疗作用，补阴，清热，除烦，解酒毒等，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等也有一定治疗作用。但是脾胃虚寒、腹泻者要少吃。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。...

【食材与调料】

【主料】大骨200g，茶树菇10g，老蛏干20g

【辅料】盐适量，醋少许

【制作步骤】

	1.大骨洗净备用；
	2.蛏干洗净备用；
	3.茶树菇洗净备用；
	4.把洗净的大骨、蛏干倒入预热的炖锅里；
	5.注入适量的开水；
	6.放入茶树菇；
	7.往锅里滴入几滴的醋；
	8.盖上盖子大火2个小时；
	9.出锅前调入盐巴即可关火。