老北京芝麻烧饼
| 这款烧饼我是在参考‘热爱红烧肉’网友的方子来的，又在他的基础上做了稍稍的修改，个人感觉还是比较成功的 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉400 |
| 【辅料】芝麻适量，盐适量，花椒粉适量，酵母粉3g |
【制作步骤】
 | 1.用温水把酵母粉化开，把面粉活成面团，醒30分钟 |
 | 2.醒好的面团擀成薄皮，取大概100g炒熟的白芝麻放料理机打成粉，加入适量的盐，花椒粉 |
 | 3.把面皮卷起来，切成大小均匀的剂子 |
 | 4.每个剂子从两头收口，向中间卷，再用力压一下就成了烧饼的雏形。饼上面粘一点水，粘上炒熟的白芝麻 |
 | 5.电饼铛预热后放入做好的烧饼（我没有放油） |
 | 6.上下面加热8分钟后烧饼已经是两面金黄了，就可以出锅了 |
 | 7.装在盘子里，赏心悦目又好吃，家人都喜欢 |
【老北京芝麻烧饼做法小贴士】
| 烧饼上面粘水可以使芝麻粘的更加牢固 用芝麻碎做馅更增加了烧饼的香味，还可以帮助饼心分层，营养又好吃 |
