老北京疙瘩汤
| 易消化，好吸收。 |
【食材与调料】
【主料】面粉60克 |
| 【辅料】西红柿2个，土鸡蛋1个，香菜3克，葱2克，姜1克 |
【制作步骤】
| 1.放油入锅，待油热后，煸炒葱姜，出香后取出。 放入西红柿，炒香，煸出红油。 加入适量开水，待锅煮沸后，依次放入制好面疙瘩，鸡蛋打散，生抽少许，食用盐少许。 待关火后，放入香菜末。依个人喜好可加香油少许。 | 2.西红柿一定多煸炒。 | 3.面疙瘩制作方法，面粉直接点凉白开，一边晃动盆沿，一边加水，面粉包裹水。水不可一次加太多。 |
【老北京疙瘩汤做法小贴士】
| 小贴士西红柿一定多煸炒。 |
