蓝莓小四卷
| 早就听说小四卷绵软好吃，一直想找机会试试呢，这次终于轮到了。特意加了些天然之林的蓝莓果酱，轻盈的蛋糕体，搭配酸甜的蓝莓酱，果然超级好吃，一个小卷卷几口就消灭了，大人孩子都好喜欢呢。蓝莓和蛋糕简直是绝配，微微的酸味，中和了蛋糕的油腻，很清爽的感觉，多吃几个都不会感到厌倦呢。食材非常简单好记，你也试试吧 |
【食材与调料】
【主料】低粉40克 |
| 【辅料】白糖40克，蓝莓果酱1包 |
【制作步骤】
 | 1.所有的食材准备好 |
 | 2.蛋清蛋黄分离后，蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡 |
 | 3.蛋黄加入牛奶和油，搅拌均匀 |
 | 4.筛入低粉 |
 | 5.用刮刀翻拌成没有颗粒的糊状 |
 | 6.蛋清蛋黄糊混合均匀 |
 | 7.倒在铺了油纸的学厨烤盘上 |
 | 8.放入预热好的烤箱，180度，中层烤20分钟 |
 | 9.将蛋糕放在烤架上晾至温热，抹上蓝莓果酱 |
 | 10.下面垫上油纸，卷起来，两边拧紧，定型 |
 | 11.切片即可食用。 |
【蓝莓小四卷做法小贴士】
| 小贴士1、如果你喜欢口感甜点的，糖的量可以加到60克 2、蛋糕温热的时候就卷，放凉了容易开裂。 3、蓝莓果酱换成淡奶油也一样好吃哦。 |
