蓝莓酸奶铜锣烧

04-01 投稿:美美家的厨房
入手了一款麦饭石煎锅,真是超级好用,不粘效果出奇的好,于是这段时间真的是打鸡血了,各种的煎各种的烙。。。。。。昨天 后买了十斤面粉,估计一周也就差不多了。

【食材与调料】

【主料】低粉120克
【辅料】牛奶120克,黄油5克,鸡蛋2个,糖20克,盐1克,酸奶1瓶,蓝莓果酱1瓶,水果适量

【制作步骤】
蓝莓酸奶铜锣烧 1.食材准备好
蓝莓酸奶铜锣烧 2.牛奶倒入盆里,加入酵母粉,搅拌均匀后静置十分钟
蓝莓酸奶铜锣烧 3.黄油隔水融化
蓝莓酸奶铜锣烧 4.蛋白蛋黄分离,蛋白放入无油无水的盆里,加入白糖搅拌均匀
蓝莓酸奶铜锣烧 5.蛋黄加入盐、牛奶、黄油打均匀
蓝莓酸奶铜锣烧 6.将蛋黄油和蛋白糊里,混合搅拌均匀
蓝莓酸奶铜锣烧 7.将低粉筛进去,充分搅拌备用
蓝莓酸奶铜锣烧 8.锅烧热后转小火,不用放油,舀一勺面糊倒入锅中,凝固定型后翻面,将两面都煎黄(每一面大概一分钟左右)
蓝莓酸奶铜锣烧 9.全部都做好了(切记一定要小火哦,看那几个黑色的,就是一开始火大了给煎黑了)
蓝莓酸奶铜锣烧 10.取一个松饼,抹上蓝莓酱
蓝莓酸奶铜锣烧 11.两个合起来
蓝莓酸奶铜锣烧 12.淋上酸奶,撒上水果就可以开吃啦

【蓝莓酸奶铜锣烧做法小贴士】
小贴士1、蛋白糊可以用打蛋器打发,如果没有打蛋器,用筷子打至呈厚厚的小泡沫状即可。
2、装蛋白糊的盆一定要无油无水,不然可怎么都打不到位的。
3、煎饼的时候不用放油哦。非常健康的一款小吃。

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