蓝莓酸奶铜锣烧
| 入手了一款麦饭石煎锅，真是超级好用，不粘效果出奇的好，于是这段时间真的是打鸡血了，各种的煎各种的烙。。。。。。昨天 后买了十斤面粉，估计一周也就差不多了。 |
【食材与调料】
【主料】低粉120克 |
| 【辅料】牛奶120克，黄油5克，鸡蛋2个，糖20克，盐1克，酸奶1瓶，蓝莓果酱1瓶，水果适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备好 |
 | 2.牛奶倒入盆里，加入酵母粉，搅拌均匀后静置十分钟 |
 | 3.黄油隔水融化 |
 | 4.蛋白蛋黄分离，蛋白放入无油无水的盆里，加入白糖搅拌均匀 |
 | 5.蛋黄加入盐、牛奶、黄油打均匀 |
 | 6.将蛋黄油和蛋白糊里，混合搅拌均匀 |
 | 7.将低粉筛进去，充分搅拌备用 |
 | 8.锅烧热后转小火，不用放油，舀一勺面糊倒入锅中，凝固定型后翻面，将两面都煎黄（每一面大概一分钟左右） |
 | 9.全部都做好了（切记一定要小火哦，看那几个黑色的，就是一开始火大了给煎黑了） |
 | 10.取一个松饼，抹上蓝莓酱 |
 | 11.两个合起来 |
 | 12.淋上酸奶，撒上水果就可以开吃啦 |
【蓝莓酸奶铜锣烧做法小贴士】
| 小贴士1、蛋白糊可以用打蛋器打发，如果没有打蛋器，用筷子打至呈厚厚的小泡沫状即可。 2、装蛋白糊的盆一定要无油无水，不然可怎么都打不到位的。 3、煎饼的时候不用放油哦。非常健康的一款小吃。 |
