蓝莓奶油电饭煲蛋糕
| 给我个饭煲 我就能做出足够好吃的蛋糕 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，纯牛奶50ml，鸡蛋4个 |
| 【辅料】白砂糖80g，植物油适量，柠檬半个，簿荷适量，蓝莓适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。 |
 | 3.蛋清倒入无油无水的容器中，加几滴柠檬汁打发至粗泡；然后分三次加入白砂糖（50g）打至硬性发泡。 |
 | 4.蛋黄中加入白砂糖（30g）、色拉油和牛奶拌匀，再将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。 |
 | 5.将打发好的蛋白霜的1/3倒入蛋黄糊的盆中拌匀，用塑料刮刀以不规则的方式切拌，防止消泡。 |
 | 6.最后将余下的的面糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中，用塑料刮刀切拌。 |
 | 7.在铁釜内胆底部刷一层油，倒入面糊，把内胆轻轻磕几下清除气泡，选择“蛋糕”功能。 |
 | 8.完成取出后倒扣晾凉，然后脱模（蛋糕必须倒扣，否则会塌）。 |
 | 9.淡奶油分次加入糖粉打发，均匀的涂抹在蛋糕上。 |
 | 10.放上蓝莓、薄荷叶做装饰，切开就可以享用咯 |
【蓝莓奶油电饭煲蛋糕做法小贴士】
| 小贴士柠檬可去除蛋腥味 |
