兰豆炒碎肉
| 兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。 |
【食材与调料】
【主料】碎肉100g，荷兰豆150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄适量，酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备兰豆及番茄 |
 | 2.碎肉 |
 | 3.先热油锅大火炒兰豆至七成熟 |
 | 4.另起油锅炒碎肉至熟 |
 | 5.放入番茄 |
 | 6.最后倒入已经炒熟的兰豆，调味 |
 | 7.清爽的兰豆炒碎肉完成 |
【兰豆炒碎肉做法小贴士】
| 小贴士炒兰豆要大火炒，炒的时候加入几滴酒，兰豆更翠绿 |
