马蹄韭菜猪肉饺子
| 我四岁就学会包饺子了，记得以前家里一到星期天就吃饺子，而且一定是韭菜馅的，其它的没有韭菜的好吃，现在我儿子可能也遗传到了，非韭菜饺子不吃，其它馅的碰都不碰，可见韭菜的魅力有多大。今天又包韭菜饺子了，我一般喜欢放香菇，马蹄，蝦皮在里面，因为家里有人不能吃其中两样，所以只放马蹄。看别人家包的韭菜饺子很单调的，看着就不好吃，我为什么要放马蹄呢，因为马蹄是（凉性）的，韭菜是（热性）的，所以两种放在一起就起到了中和作用，这样吃起来口感更好，马蹄脆脆的，好吃到不行，不信你试一下。 |
【食材与调料】
【主料】碎肉500g |
| 【辅料】韭菜500g，马蹄适量，鸡蛋1个，淀粉适量，生抽适量，料酒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先猪肉剁碎 |
 | 2.马蹄剁碎 |
 | 3.韭菜切细，最好越细越好。 |
 | 4.肉里放料酒，淀粉，水，鸡蛋，生抽，盐，鸡精，绞拌均匀 然后放入马蹄和韭菜。 |
 | 5.拌好的馅 |
 | 6.包好煮熟的水饺，配了黄皮酱，这个酱其它地方吃不到，甜甜的，有点点辣，很特别的味道，搭配饺子真是人间美味啊！ |
【马蹄韭菜猪肉饺子做法小贴士】
