榄菜丝瓜
| 今天做的这盘丝瓜，简单又下饭，总算能痛痛快快地吃上一餐丝瓜了。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。丝瓜刚上市那会儿，三块一斤，现在正值旺季，价格自然跌落了不少，新鲜的丝瓜随挑随拣，一块一斤 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜600g |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，蔬菜精适量，橄榄菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜丝瓜三条（一大早买的，晚了就买不到新鲜的了，绝对是无公害蔬菜） |
 | 2.橄榄菜一小盒（超市均有售） |
 | 3.丝瓜去皮（嫌长的话，掰断了再去皮） |
 | 4.去皮的丝瓜清水冲洗 |
 | 5.切成小滚刀块 |
 | 6.开水中加少许盐和食用油，丝瓜焯水至水再沸 |
 | 7.捞出沥水 |
 | 8.锅热油，下丝瓜翻炒1分钟 |
 | 9.再加入榄菜翻炒均匀，蔬菜精调味即可（榄菜本身有咸味和鲜味，所以也可不再放盐和蔬菜精调味） |
【榄菜丝瓜做法小贴士】
| 丝瓜处理过程中动作要轻，以防弄熟生丝瓜致使成品发黑 保持丝瓜碧绿，切忌用铁器接触丝瓜（不要用铁锅烹制丝瓜） |
