榄菜肉松餐包的做法,怎么做榄菜肉松餐包好吃,做榄菜肉松餐包需要哪些食材?-优卡食谱网

有一段时间没折腾俺家的烤箱了，手艺怕是也要生疏了。所以趁着今天周末，大把时间闲着，好好再来折腾一回。做饭嘛，和做其它事情一样，勤学苦练才有进步啊。

【食材与调料】

【主料】瘦肉100g，橄榄菜100g，高筋面粉200g

【辅料】蒜蓉1勺，红糖2勺，牛奶适量，酵母粉10g，黄油20g，食盐1勺

【制作步骤】

	1.把瘦肉剁成肉末；在炒锅内爆香少许蒜蓉，然后倒入瘦肉末，一同炒熟。把炒熟的瘦肉盛出，冷却后，再次细细切碎。
	2.橄榄菜倒在大碗里，加入瘦肉碎，拌匀。成为榄菜肉松馅。
	3.把面团的材料倒入面包机，启动发面团程序。两个小时后，揉透发酵好的面团即成。
	4.把发酵好的面团分割成若干大小相等的面剂子。洒上少许生面粉。
	5.再次揉透这些小面剂子，然后用面杖擀成较薄的面皮。在中间放上调好的榄菜肉松馅，捏拢，反转，成为小餐包。
	6.把做好的餐包装入烤盘，放在温暖的地方进行第二次发酵，让它膨胀长大，然后在上面均匀地刷上一层蛋黄液。烤盘送入烤箱，设置200度，烤15-18分钟。当看到餐包表面烤成金黄颜色时，即可取出。