辣子鸡
【食材与调料】
【主料】鸡腿800克 |
| 【辅料】干辣椒100克，大葱2根，大蒜3瓣，干花椒30克，姜30克，料酒适量，老抽适量，味精适量，豆瓣适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.干辣椒剪段 |
 | 2.鸡腿宰成丁 |
 | 3.大葱切段 |
 | 4.鸡腿马上盐，味精，料酒，老抽，待用 |
 | 5.姜切丝，蒜切片，准备好。。 |
 | 6.锅里放比较宽的油。。把鸡腿倒锅里过油。。把水分炸干，捞出 |
 | 7.放适量的油，放入豆瓣煎香，然后放入姜，干辣椒，花椒一起炒 |
 | 8.放入过好油的鸡一起翻炒，快出锅时放入大葱，大蒜，盐味精调味。。 |
 | 9.装盘。。完成了。。 |
【辣子鸡做法小贴士】
