辣子鸡块
| 这道辣子鸡块是我下载好豆菜谱以来第一次发布我的处女作品，家里人喜欢吃辣，个个都帮忙着弄 |
【食材与调料】
【主料】鸡一斤 |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，酱油适量，淀粉适量，干辣椒适量，麻椒粒适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡先切小块，放盐，料酒，酱油，淀粉抓腌半小时 |
 | 2.干辣椒剪斜段 |
 | 3.姜切丝 |
 | 4.蒜剁成蒜蓉 |
 | 5.净锅放油，烧到6 7成 |
 | 6.下鸡块炸至金黄，捞起沥油 |
 | 7.另起油锅下干辣椒，麻椒粒，姜，蒜，炒出香味 |
 | 8.下鸡块炒，放点水炒至收干汤汁 |
 | 9.装盘，家里有白芝麻的可以撒点上去 |
【辣子鸡块做法小贴士】
| 小贴士鸡的辣度按各人的口味放 |
