辣子鸡块
| 炎热的夏季，在空调房里呆得时间长了，脑袋昏昏沉沉的，没有食欲，偶尔刺激一下肠胃吧，呵呵，吃了辣还能出点汗，应该会好受一点哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡半只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，花椒适量，大料适量，干红辣椒适量，尖椒适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.半只鸡切块洗净 |
 | 2.加入料酒生抽生姜盐腌制十分钟 |
 | 3.生姜大蒜八角大料葱白辣椒切片备用 |
 | 4.锅热油 |
 | 5.放入鸡块 |
 | 6.煸炒至颜色发白 |
 | 7.倒入料酒继续煸炒 |
 | 8.炒至鸡块变干没有水分 |
 | 9.盛出备用 |
 | 10.锅热油 |
 | 11.放入花椒大料 |
 | 12.加入生姜大蒜葱白煸香 |
 | 13.然后倒入辣椒 |
 | 14.翻炒一下 |
 | 15.倒入鸡块 |
 | 16.倒入适量水，生抽 |
 | 17.汤汁收干后加入盐，鸡精调味，出锅前撒葱花 |
 | 18.装盘即可 |
【辣子鸡块做法小贴士】
| 鸡块一定要煸炒至焦黄没有水分才会好吃哦 |
