辣味香菇烧素鸡
| 周末，与LG去超市买东西，走到豆制品专柜前，LG停下脚步仔细查看一番，选了一包上海产的素鸡。素鸡，在我们家是很受欢迎的豆制品，一般过些日子，都会吃一次。LG总喜欢用五花肉煮素鸡，但是，今天我是用香菇烧素鸡，其实，素鸡无论是荤煮还是素炒，都好吃的。 |
【食材与调料】
【主料】素鸡450g，香菇20朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，冰糖适量，先抽适量，辣椒酱适量，鸡精适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.香菇漂净，用热水浸泡30分钟. |
 | 3.素鸡切厚片 |
 | 4.锅里油热，放入素鸡 |
 | 5.两面煎成金黄 |
 | 6.放人香菇与浸泡香菇的水， |
 | 7.加料酒，先抽， |
 | 8.加冰糖， |
 | 9.加辣椒酱，再加些水煮开，中小火焖煮至汁稠. |
 | 10.加盐，大火收汁。 |
 | 11.加鸡精，撒些葱花即可。 |
【辣味香菇烧素鸡做法小贴士】
| 小贴士1.浸泡香菇要用热水，浸泡香菇的水不要倒掉，可以放入一起煮。 2.用冰糖做这道菜更好吃。 |
