腊肉煮土豆
| 土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。 |
【食材与调料】
【主料】土豆350g，腊肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净刮皮后切片，并用水浸泡备用 |
 | 2.腊肉切片 |
 | 3.热锅下油，将腊肉和土豆依次倒入翻炒 |
 | 4.然后加少许水将菜焖煮 |
 | 5.最后加盐和生抽调味后上碟 |
 | 6.洒上少许葱丝上桌 |
【腊肉煮土豆做法小贴士】
| 小贴士薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮 |
