腊肉笋衣
| 喜欢笋的味道。春天来了，马上又有新鲜的竹笋吃了。今天这个笋衣是干的，淘宝上网购的，和腊肉烧在一起，有点干锅的味道，喜欢吃笋的不妨一试，真的很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉50g，干笋衣80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.干笋衣泡软。 |
 | 2.腊肉泡软切片，放锅中煎出油。 |
 | 3.放入辣椒、姜、蒜炒香。 |
 | 4.加入笋衣，放盐，胡椒粉，生抽炒匀。 |
 | 5.加水焖五分钟。 |
 | 6.收干水分放鸡精出锅。 |
【腊肉笋衣做法小贴士】
| 干笋衣一定要泡好，充分泡软后方可。炒时加些水焖一下，更入味。 |
