腊肉蒜薹炒豆干
| 自己做了几块腊肉，蒸了一块用来炒蒜薹，又搭了两块豆腐干，即香又下饭~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉100g，蒜薹150g，豆腐干2块 |
| 【辅料】料酒适量，老抽适量，食盐适量，绵白糖适量，葱末适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：蒜薹、豆腐干、蒸熟腊肉 |
 | 2.蒜薹洗净切段、豆腐干切条、腊肉切片 |
 | 3.炒锅放底油，放入葱末爆香。 |
 | 4.加入切好的腊肉，小火煸炒。 |
 | 5.煸炒至腊肉白肉部分变透明，放入豆腐干。 |
 | 6.翻炒均匀，加入食盐，一小勺糖。 |
 | 7.加入老抽调色，烹入料酒。 |
 | 8.翻炒均匀后，放入切好的蒜薹。 |
 | 9.翻炒至蒜薹断生即可。 |
 | 10.出锅，装盘。 |
【腊肉蒜薹炒豆干做法小贴士】
| 腊肉味道很咸，盐一定要少放。 腊肉和蒜薹味道都有特殊的香味，不用过多放调料。 |
