腊肉炒有机花菜的做法,怎么做腊肉炒有机花菜好吃,做腊肉炒有机花菜需要哪些食材?-优卡食谱网

精灵家一直是西兰花比较多吃，白花的花椰菜却很少吃，虽然营养价值方面都差不多，可就是不太爱买花椰菜。前几日，昂宝吃西兰花的时候，又跟我说：幼儿园都是吃白色的，妈妈下回也买一些吧。好吧，咱家的小爷有要求了，合情合理的情况下，还是需要满足的。菜市里，有机花菜卖的比较多，价格也比一般花菜贵许多，自从有了它的存在，一般花菜是再也没有尝试了。它肉质细嫩，味甘鲜美，食用后更容易消化吸收，不似一般花菜，味道寡淡，无嚼劲，反倒给你一种脆生生，甜滋滋的口感。如感觉单炒无味的话，也可像精灵一样，配上少许腊肉，阳江豆豉一起煸炒，肉香，豉香，清香交织一起，又是一道极下饭的好菜。

【食材与调料】

【主料】有机花菜50g

【辅料】油15ml，盐1g，生姜3g，阳江豆豉2g，鸡粉1g

【制作步骤】

	1.各式食材准备。
	2.有机花菜掰小朵，加淡盐水浸泡20分钟。
	3.腊肉洗净切片，生姜切丝，阳江豆豉冲洗掉表面沾附的盐分。
	4.浸泡好的花菜，洗净沥水备用。
	5.热锅凉油，下腊肉煸炒。
	6.小火炒至腊肉变透明，出油汁时，拔到一边，下姜丝，豆豉煽炒。
	7.下有机花菜煸炒。
	8.翻炒到有机花菜断生。
	9.加盐调味。
	10.淋入少许水略焖。
	11.加鸡粉。
	12.翻炒均匀出锅即可。
	13.成品图。
	14.成品图。