腊肉炒莴笋
| 香喷喷的腊肉，每次下班回家，在楼下我就能知道到家里的炒没有炒腊肉！那种香味会飘好远！腊肉用来炒莴笋，炒蒜苔，做配料，炒出来的菜十分的香！一种味觉上的享受！ |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉300g，莴笋1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，剁辣椒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋去皮切段。 |
 | 2.腊肉洗净切片。 |
 | 3.放入少量的茶油（食用油），将腊肉放进去翻炒。 |
 | 4.肥肉煸炒出油即可。 |
 | 5.放入豆瓣酱。 |
 | 6.放入莴笋段。 |
 | 7.放入少量的盐，继续翻炒片刻，最后放入少量的酱油提色。莴笋熟了即可出锅。 |
【腊肉炒莴笋做法小贴士】
| 腊肉肥瘦搭配很香，也可以不放油，直接翻炒腊肉，会炒出比较多的油。 |
