凉拌海带头
| 海带中含有丰富的亚油酸、 卵磷脂、 牛磺酸和谷氨酸等健脑因子，所以想要孩子聪明健康，可以经常性的给孩子煮海带吃哦，可以煲汤凉拌小炒，味道都很好呢。这夏季特别需要开胃菜，稍微加点点辣，清清脆脆的很下饭呢. |
【食材与调料】
| 【主料】海带200g |
| 【辅料】芝麻油适量，豆瓣酱适量，盐适量，糖适量，料酒适量，生姜适量，大蒜适量，香醋适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.海带头洗净备用 |
 | 2.烧热水焯一下海带头，5分钟左右，可在水里加点料酒去除海带的腥味，焯好后装在盘里备用 |
 | 3.姜蒜切小片 |
 | 4.姜蒜爆香 |
 | 5.加一勺豆瓣酱 |
 | 6.加点生抽 |
 | 7.加少许水烧开 |
 | 8.加盐一勺 |
 | 9.糖一勺 |
 | 10.香醋一勺 |
 | 11.将煮好的汁浇在海带头里 |
 | 12.滴几滴麻油搅拌一下即可 |
【凉拌海带头做法小贴士】
| 海带头比较硬，可在锅里多煮一会。 加料酒煮的话去腥 |
