腊肉炒花菜
| 腊菜炒花菜，各取所需吧。 我喜欢吃肉，我家宝子喜欢吃花菜。 炒来一盘，基本都是我们母女吃完的。现在已经是新历十月了，准备过两月冬至那时候，回去家乡做多点腊肉带出来。放在冰箱急冻，一年四季都可以拿来配菜炒着吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】花菜450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，腊肉150g，豆酱少许，拌饭酱少许 |
【制作步骤】
 | 1.买回来新鲜的花菜。 用小刀切成小块。 洗干净。待用。 |
 | 2.起锅热水。 把花菜倒进去。 过趟热水。 |
 | 3.起油锅。 把花菜倒进去。 中火，翻炒。 |
 | 4.这是我上餐已经炒好的腊肉。 不需要太多。 放进去。炒，能跟花菜炒出更香的味道来。 |
 | 5.把腊肉倒进去。 继续中火，翻炒。 |
 | 6.放上一小勺盐。 |
 | 7.弄点拌饭酱。 少许的辣。 |
 | 8.口味重的豆亲，可以放点豆酱。 |
【腊肉炒花菜做法小贴士】
| 花菜过了水之后，不要炒太久。 洗的时候要浸泡在水里清洗。 |
