腊肉炒豆角
| 腊肉炒豆角是一道家常菜，适合大众口味。熏好的腊肉，表里一致，腊肉切片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。 腊肉炒豆角，颜色亮丽，荤素搭配，味道香醇，一举两得！ |
【食材与调料】
【主料】腊肉300g，豆角400g |
| 【辅料】油适量，盐少许，大葱1根，大蒜3瓣，花椒粉1茶匙，生姜粉1茶匙，鸡精1茶匙，辣椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.腊肉洗一洗，去除杂质； |
 | 2.干红辣椒泡软； |
 | 3.豆角切段； |
 | 4.豆角焯水后捞出； |
 | 5.腊肉切片； |
 | 6.辣椒切段； |
 | 7.大葱切段，大蒜切片； |
 | 8.热锅起油，腊肉炒变色； |
 | 9.放入葱、蒜、辣椒，花椒粉，生姜粉炒香； |
 | 10.放入豆角翻炒； |
 | 11.放入盐，鸡精炒匀。 |
【腊肉炒豆角做法小贴士】
| 小贴士腊肉洗一洗，去除杂质； 豆角要焯水，炒起来易熟节省时间； 盐要少放，腊肉有咸味。 |
