腊肉炒菜花
| 菜花一般跟油脂比较多的食材来炒是很好吃的，炒出来的菜花颜色都很光亮，把家里仅剩下的一块腊肉拿来炒菜花吧，我老公很喜欢这种腊肉做的菜，说烟熏的味道很浓，闻着很有食欲，每次炒菜放一点还不错，能提味，菜也好吃了很多呢。腊肉是家里过年经常会吃到的食材，一般看到腊肉就会觉得特别有年味了呢~ |
【食材与调料】
| 【主料】菜花300g，腊肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花用刀子切成大小合适的块后洗净沥干水分。 |
 | 2.腊肉切片。 |
 | 3.锅中倒入少许油把腊肉放入煎。 |
 | 4.把腊肉内的油脂煎出来后放蒜米。 |
 | 5.把菜花放入翻炒。 |
 | 6.菜花变软变色后加适量盐。 |
 | 7.加入少许鸡精。 |
 | 8.加入切段的葱花。 |
 | 9.淋适量蚝油即可出锅。 |
【腊肉炒菜花做法小贴士】
| 蚝油要最后放味道才会好的。 菜花可以先焯烫一下再炒会熟的快一点。 |
