腊肉煲仔饭
| 以前给老公做过一次，以后他就时不时的就问，什么时候再做一次煲仔饭吃啊，看样子他真的是挺回味那个腊肉的味道和那股糊糊的米饭味儿的。正好家里还有一块腊肉，那就做吧。我们女人什么时候能真正为一回自己啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉300g，西兰花500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜瓣3个 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
| 2.准备米。我放了点杂米。 |
| 3.事先把米泡上，好蒸。 |
| 4.西兰花用水冲两次，再煮一下，但千万别煮过了，就是把农药洗掉。 |
| 5.腊肉切片，不用薄，不然一炸就会硬了。 |
| 6.准备砂锅。 |
| 7.蒸好的米饭。 |
| 8.在砂锅里抹香油。 |
| 9.把米饭码在砂锅里。 |
| 10.坐在另外一个火上，小火，但也会糊底儿的。反正我家这个砂锅是很容易糊的。 |
| 11.架炒锅，放油。 |
| 12.先放腊肉，得多煸一会儿，把腊肉里的油煸出来。 |
| 13.放蒜片。 |
| 14.再放西兰花。 |
| 15.炒熟码在砂锅里，最后的汤汁要浇在菜上。如果想吃个鸡蛋，还可以炸一个放在上面。 |
【腊肉煲仔饭做法小贴士】
| 小贴士西兰花别煮黄了，腊肉的油要煸出来。 |