腊肉煲仔饭的做法,怎么做腊肉煲仔饭好吃,做腊肉煲仔饭需要哪些食材?-优卡食谱网

以前给老公做过一次，以后他就时不时的就问，什么时候再做一次煲仔饭吃啊，看样子他真的是挺回味那个腊肉的味道和那股糊糊的米饭味儿的。正好家里还有一块腊肉，那就做吧。我们女人什么时候能真正为一回自己啊！

【食材与调料】

【主料】腊肉300g，西兰花500g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜瓣3个

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.准备米。我放了点杂米。
	3.事先把米泡上，好蒸。
	4.西兰花用水冲两次，再煮一下，但千万别煮过了，就是把农药洗掉。
	5.腊肉切片，不用薄，不然一炸就会硬了。
	6.准备砂锅。
	7.蒸好的米饭。
	8.在砂锅里抹香油。
	9.把米饭码在砂锅里。
	10.坐在另外一个火上，小火，但也会糊底儿的。反正我家这个砂锅是很容易糊的。
	11.架炒锅，放油。
	12.先放腊肉，得多煸一会儿，把腊肉里的油煸出来。
	13.放蒜片。
	14.再放西兰花。
	15.炒熟码在砂锅里，最后的汤汁要浇在菜上。如果想吃个鸡蛋，还可以炸一个放在上面。