辣卤偏口鱼
| “辣卤”就是方便面里的调料包，吃过几次方便面，因为没有用其调料，所以就剩下来几包调料，因为这种辣卤的色泽较重，正好用来烧制鱼，一是可以去腥，二是又能提味。 |
【食材与调料】
【主料】偏口鱼2条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，辣卤2包，蒜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 偏口鱼、辣卤 |
| 2. 把偏口鱼收拾干净。 |
| 3. 热油，放入葱蒜炒香。 |
| 4. 放入偏口鱼。 |
| 5. 旺火，烹入料酒。 |
| 6. 加入辣卤料包。 |
| 7. 加适量清水。 |
| 8. 烧制10分钟左右。 |
| 9. 加适量盐调味。旺火收汁后，即可关火。 |
| 10. 出锅装盘，即可上桌食用。 |
【辣卤偏口鱼做法小贴士】
| 小贴士1、因为辣卤的色泽较重，可以不放生抽。 2、辣卤有咸味，所以盐要少放。 |