辣椒蘸水的做法,怎么做辣椒蘸水好吃,做辣椒蘸水需要哪些食材?-优卡食谱网

平时还是有很多时候需要用到蘸水，所以就自己研究了一下，感觉做出来的味道还可以！只想说，这个很辣的哦，不怎么能吃辣的建议别做，免得费时费力。能吃一点辣的就少放点小米辣，照样很美味。真的超级辣，如果你是无辣不欢的人，那么你一定要试试，多加点小米辣，真的辣死了。我是一个程序员哦。程序员也是爱生活爱美食的。

【食材与调料】

【主料】肉末50g

【辅料】小米辣50g，小青椒50g，老姜50g，独蒜两个，香葱3根，香菜2棵，藤椒油，盐，生抽，醋，白糖，芝麻酱，菜油

【制作步骤】

	1.把材料准备好，处理材料，小米辣和小青椒切碎，香葱、老姜、蒜、香菜全部弄碎成末。瘦肉切成肉末。
	2.在一个容器里把少量盐、酱油（一般用生抽）、香醋（柠檬汁）、藤椒油（花椒）、白糖、芝麻酱、花生末搅拌均匀待用。（香醋可以换成柠檬汁；有藤椒油就用藤椒油，不喜欢的用花椒或者花椒油）
	3.锅里加入适量菜油，先加肉末，炒熟后准备起锅时加入小米辣小青椒末以及姜末、蒜末。随便炒一下（时间要短，不然辣椒就不脆了，是软的），然后放入2的容器里。
	4.把3后的搅拌一下，最后加入葱末和香菜末搅拌均匀即可使用。一定很美味。