辣椒炒水白菜
| 水白菜跟大家说的大白菜类似，可能在四川生长水分较充足，所以我们这边给它起名叫水白菜。我们常常拿它来做汤，煮面或炒着吃。味道很清甜的。 |
【食材与调料】
| 【主料】水白菜300g，美人椒30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.水白菜洗净 |
 | 3.切成丝 |
 | 4.姜切丝，干辣椒和美人椒切段 |
 | 5.锅烧热后加入美人椒煸干水分，再加入适量的盐 |
 | 6.往锅中倒入植物油，姜丝和干辣椒还有蒜粒 |
 | 7.倒入水白菜 |
 | 8.撒上适量的盐，翻炒三四分钟即可关火 |
【辣椒炒水白菜做法小贴士】
| 素叶子菜一定记得先加盐 辣椒用盐煸干水分可以让辣椒不那么辣心 |
