白菜滑肉汤
| 滑肉汤其实也可以说是肉片汤，只是它比一般的肉片汤多了一点淀粉。我喜欢这样的肉片汤，从小吃到大。多一点淀粉吃起来更劲道。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉片80g，水白菜50g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，淀粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切片，加入适量的盐，植物油和姜蒜水腌制一会儿 |
 | 2.加入适量的淀粉拌匀，使得每块肉上都裹上一层淀粉 |
 | 3.锅中加入适量的清水，煮开后加入水白菜梗 |
 | 4.用筷子将肉一块一块的加入锅中 |
 | 5.中火煮开后转中小火煮三分钟 |
 | 6.加入水白菜叶，煮至菜叶断生 |
 | 7.加入适量的食盐和鸡精，和匀，装碗，淋上橄榄油即可 |
【白菜滑肉汤做法小贴士】
| 小贴士用筷子一块块夹肉这样可以防止肉粘在一块儿 |
